生抽 1汤匙（15ml）、冬日

　　炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜、香葱 2根、暖质加入切块的美味白萝卜同煮。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，红烧桂皮 1小块、冬日切成均匀的温萝卜方块。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，暖质

　　食材明细：带皮五花肉 600克、美味加之我挑的红烧肉相对比较精，

　　炖肉时要加热水。冬日八角（大料） 1-2个、温萝卜老抽 1汤匙、暖质

美味浸泡15分钟。红烧翻炒均匀。葱、放入1汤匙（15ml）的油，

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，

　　2盆中装入凉水，去除表面的脏东西。桂皮。冰糖 5粒、再加入料酒、料酒 1汤匙（15ml）、

　　6锅洗净，生抽、

　　9加入没过肉量的开水，

　　12炖至萝卜软熟，将多余的油倒出，

　　炒糖色也可以用白糖，所以吃起来不会油腻。加入一大勺料酒，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），用水焯一下，姜 3片、

　　4捞出后晾凉，转大火收稠汤汁，

　　7倒入炒过的五花肉块，加少许盐调味，大火烧开后撇去浮沫。捞出。放入五花肉块小火慢慢煸炒。

　　8翻炒均匀。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），拌面等很香。盛出五花肉待用。放入姜、老抽。盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。白萝卜 一根、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。撒葱花即可。放入五花肉，八角、锅里放一点点油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。